Windows 7 - dostosowanie wersji systemu pod względem sprzętu

Zdecydowanie x86 (czyli 32-bitową).
Dlaczego?
Bo na to pozwalają Twoje części wewnątrz komputera. Bez dodatkowych zakupów przy instalacji x64 by się nie obyło.

Różnic w bezpieczeństwie itd. nie ma. Stabilność jest teoretycznie większa na 32 bitowych - gdyż większość (znakomita większość) programów pisanych jest na tą właśnie architekturę. 64-bitowe wersje systemu, podczas uruchamianie danej aplikacji 32-bitowej ją emulują. Oczywiście tylko "teoretycznie". 64-bitowe wersje działają wyśmienicie (wykorzystując pełne możliwości podzespołów) - jednak tak jak pisałem, dla Ciebie zdecydowanie 32-bitowa będzie najlepsza. Co do sterowników to zależy jakie producent wypuści. Przed instalacją trzeba przeglądnąć odpowiednie strony producenta w poszukiwaniu odpowiedzi