Część komputerów odczytuje pendrive dopiero po restarcie

W takiej sprawie powinieneś pisać do supportu SanDisk'a.
Nie znam żadnych szczegółów - ani konkretnego modelu tego pena ani modeli płyt głównych.
Trzeba by było zacząć od oprogramowania układowego pamięci flash (firmware) jak i uefi/biosów płyt głównych.
Za poprawną komunikację i obsługę odpowiada kontroler usb (w chipsecie lub natywny usb 3.0) i właśnie firmware flash'ki opakowane przez obsługę przerwań sprzętowych w OS'ie.
Nie wykluczone iż pen jest walnięty, lub ma wady znane producentowi.