Organizacja Start w Windows 7 po swojemu

No i teraz zgłupiałem...

Problem 1:
"Ale jeśli mimo to chcesz mieć porządek w folderach, to wystarczy kliknąć prawym przyciskiem myszy na odnośnik Wszystkie programy i potem wybierasz Otwórz lub Otwórz wszystkich użytkowników w zależności od tego, czy chcesz edytować swoje własne skróty, czy te wspólne dla wszystkich"
U mnie jak klikam prawym przyciskiem myszy w wyżej opisany sposób nie dzieje się nic. Żadnej możliwości dalszego wyboru.

Problem 2:
c:\ users\ nazwa użytkownika\appdata\roaming\microsoft\internet explorer\quick lunch\user pinned\menu start

W moim systemie w tej lokalizacji nie ma folderu menu start
W User pinned znajdują się tylko: "ImplicitApp Shortcuts" oraz "TaskBar".
Czy ktoś mi może powiedzieć o co w tym wszystkim chodzi?
Też chciałbym dobrać się do tego menu i poukładać po swojemu.